Restaurante Indiano - Curiosidades - a maior prova de amor do mundo - a história do Taj Mahal

O Taj Mahal é um mausoléu situado em Agra, uma cidade da Índia e o mais conhecido dos monumentos do país. Encontra-se classificado pela UNESCO como Património da Humanidade. Foi recentemente anunciado como uma das Novas Sete Maravilhas do Mundo Moderno em uma celebração em Lisboa no dia 7 de Julho de 2007.

A obra foi feita entre 1630 e 1652 com a força de cerca de 22 mil homens, trazidos de várias cidades do Oriente, para trabalhar no sumptuoso monumento de mármore branco que o imperador Shah Jahan mandou construir em memória de sua esposa favorita, Aryumand Banu Begam, a quem chamava de Mumtaz Mahal ("A jóia do palácio"). Ela morreu após dar à luz o 14º filho, tendo o Taj Mahal sido construído sobre seu túmulo, junto ao rio Yamuna.

A palavra "Taj" provem do persa, linguagem da corte mogol, e significa "Coroa", enquanto que "Mahal" é uma variante curta de Mumtaz Mahal, o nome formal na corte de Arjumand Banu Begum, cujo significado é "Primeira dama do palácio". Taj Mahal, então, refere-se à "coroa de Mahal", a amada esposa de Shah Jahan. Já em 1663 o viajante francês François Bernier mencionou o edifício como "Tage Mehale".

Assim, o Taj Mahal é também conhecido como a maior prova de amor do mundo, contendo inscrições retiradas do Corão.

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Curiosidades da Cultura Indiana: O namoro na Índia

casal da novela "Caminhos das Índias"

Nas sociedades ocidentais a formação de casais se dá pela escolha livre de seus pares, o mesmo não ocorre para os casais indianos. São as famílias -e não os noivos- que escolhem os nubentes para seus filhos,que não tem direito de exercer sua vontade nessa decisão. Mais de noventa por cento dos casamentos são realizados sem nenhum período de namoro, tradicional nos países ocidentais. É freqüente na Ìndia que o noivo e noiva, no dia do casamento, estejam se encontrando apenas pela segunda ou quinta vez na vida.

Sem namoro, por esse sistema conhecido por “arranged marriage”, a escolha de um bom partido cabe aos pais dos futuros noivos. Quando os filhos estão preparados para o casamento (idade, estudos, profissão), os pais se encarregam de sondar possibilidades entre famílias conhecidas, de pedir alguma dica a parentes e até mesmo de colocar anúncios nos jornais: procura-se noivo(a)!

Os jornais de maior circulação no país trazem um caderno chamado “Matrimonials” que, nas edições de domingo, compete com os classificados em formato, em espaço ocupado e no valor que se paga por anúncio (o equivalente a uns R$ 50, por um anúncio bem pequeno), segundo o jornalista A. Thomas.

O baixo número de separações e divórcios no país revela que o namoro não é essencial para o sucesso da união estável entre marido e mulher. Os indianos acreditam que a vida familiar é o estado natural dos seres humanos, onde há mais chance de sermos felizes e realizarmos nossas mais altas inspirações, dentro do Dharma.

Fonte:Revista Costumes da Índia

Curiosidades da Culinária Indiana: A Carne Bovina na Cultura Indiana

A Culinária indiana é caracterizada pelo seu uso sofisticado e sutil de muitas ervas e especiarias, a comida indiana em sua base e muito temperada, apimentada e perfumada.

Considerada por alguns como a culinária mais diversificada do mundo, cada ramo da cozinha indiana é caracterizada pelo uma ampla gama de pratos e técnicas culinárias. Embora uma significativa porção da comida indiana seja vegetariana, muito pratos indianos tradicionais incluem frango, peixe, bode, cordeiro e outras carnes. Bife não é comido pela maioria dos hindus.

No hinduísmo, boa parte das pessoas são vegetarianas, em respeito às formas de vida superiores (animais). Embora existam hindus que comam carne , eles predominantemente se abstêm de carne de boi ou vaca. Isso acontece porque o povo "Vedic" (e gerações subsequentes) dependiam fortemente do leite da vaca e produtos derivados, da força dela para arar a terra e do seu excremento para fertilizador que a vaca acabou sendo figura maternal - como a mãe que protege e apoia seus filhos.

Cerca de 30% da população hindu atual, especialmente em comunidades ortodoxas no sul da Índia, em alguns estados do norte como o Guzerate e em vários enclaves brâmanes à volta do subcontinente, é vegetariana. Portanto, enquanto o vegetarianismo não é um dogma, é recomendado como sendo um estilo de vida sátvico (purificador).

Govinda

Diz-se que Krishna é tanto Govinda (pastor de vacas) como Gopala (protector de vacas), e que o assistente de Xiva é Nandi, o touro. Com a força no vegetarianismo,que é habitualmente seguido em dias religiosos ou ocasiões especiais até por hindus comedores de carne.

Embora a maior parte dos hindus não idolatram a vaca (embora muitos ainda veneram-na), ela ainda possui um papel importante na sociedade hindu - como melhor representação da benevolência de todos animais perante o homem.

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Curiosidades: A moeda Indiana

Na Índia, todas as notas trazem a imagem de Gandhi

A rupia ou rúpia (em híndi e urdu: rupiya, do sânscrito rūpyakam, "moeda de prata") é a moeda oficial de Índia, Paquistão, Sri Lanka, Nepal, Maurícia, Seicheles, Indonésia e Maldivas. Divide-se em cem unidades, denominadas centavos nas ilhas Seicheles, Maurício e Sri Lanka; paisa (plural paise), na Índia e Nepal, sen, na Indonésia, e laaris, nas Maldivas. Seu símbolo é ₨ or Rs.

A origem da palavra "rupia" é o termo sânscrito rūp ou rūpā ("prata"), donde rúpya ("prata amoedada") e rūpyakam , "moeda de prata". Seu primeiro registro em português é de 1608.

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Curiosidades: No Estado de Goa na Índia fala-se o português

Goa é um estado da Índia. Situa-se entre Maharashtra a norte e Karnataka a leste e sul, na costa do Mar da Arábia, a cerca de 400 km a sul de Bombaim. É o menor dos estados indianos em território e quarto menor em população, e o mais rico em PIB per capita da Índia.

A sua língua oficial é o concani, mas ainda existem pessoas neste estado que falam português, devido ao domínio de Portugal na região por mais de 400 anos. As suas principais cidades são Betul Beach, Cape Rama, Chauri (Canacona), Mapusa, Margão (Madgaon, pronúncia aproximada em concanim) e Panaji (ou Pangim, antigo nome português).

Goa, a partir de 1510, foi a capital do Estado Português da Índia, tendo sido integrada pela força na União Indiana em 1961.