Tradução: Música- Kajra Re- Tema Novela Caminho das Índias

O tema da nova novela Caminhos das Índias, a música Kajra Re que é cantada pela modelo e atriz Aishwarya Rai e mais dois cantores indianos Amitabh e Abishek Bachchan já esta fazendo muito sucesso .

O clipe da música- Kajra Re- é cheio de sensualidade e um enorme bom humor.

Você que gosta de ouvir música indiana ,gosta do ritmo e do estilo da dança e não sabe o que os cantores estão falando, vai poder conferir tradução no vídeo abaixo

Dica do Delhi Palace

A Cozinha Indiana, escrito por Vijay Acharya, usa o cotidiano de uma família da Índia para desvendar os truques e segredos da culinária do país. A família vive na cidade de Kochi, ao sul da Índia, e comanda um pequeno restaurante. Todos trabalham, até mesmo Urban, de sete anos, que já faz pratos como os filezinhos de frango picantes (murgh chilli) e o dahl (uma espécie de sopa) com coco (dahl nariyal).

O singelo livro é amarrado com as receitas, os ingredientes e o jeitinho de preparar preferidos de cada integrante da família. Entrega, também, quais são os equipamentos e as características dessa culinária peculiar -- sempre sugerindo formas de adaptar ao paladar ocidental, sem romper radicalmente com as tradições.

A Cozinha Indiana, Editora Larousse.
Preço estimado: 50 reais
Fonte: Revista Veja

Curiosidades da Culinária Indiana - Curry

Curry é um conjunto de temperos.
Um conjunto de temperos é chamado de masala, por isso o termo curry masala.

A masala pode ser úmida ou seca. A masala úmida é uma base para as comidas indianas, feito de um refogado de alho, cebola, gengibre, cardamomo, louro, cominho, tomate, pimenta em pó, curry, garam masala entre outros.
Com essa masala úmida pronta, você tem a base de muitas pratos indianos. Você pode, por exemplo, jogar uns legumes ou até refogar com a masala uma lentilha! Delicioso! É comum também, encontrar já um prato pronto, sendo chamado de curry, por exemplo potato curry, que é nada mais que batata feita com masala úmida.
A masala seca é composta de vários temepros secos, moídos miosturados cuidadosamente em uma determinada ordem e proporções.
No curry que conhecemos e compramos no supermercado temos em sua estrutura: cúrcuma, gengibre, coentro, cominho, fenogrego, pimenta do reino preta, pimenta calabresa, mostarda, noz moscada, canela, louro e cravo da Índia. Bastante coisa né?

Uma masala bem famosa é o garam masala, também um grande conjunto de especiarias.

Texto: Blog Caminho das Índias

Culinária Indiana No Delhi Palace

A culinária indiana é caracterizada pelo seu uso sofisticado e sutil de muitas ervas e especiarias. Considerada por alguns como a culinária mais diversificada do mundo, cada ramo da cozinha indiana é caracterizada pelo uma ampla gama de pratos e técnicas culinárias. Embora uma significativa porção da comida indiana seja vegetariana, muito pratos indianos tradicionais incluem frango, peixe, bode, cordeiro e outras carnes. Bife não é comido pela maioria dos hindus.

Delhi Palace :Temperos indianos, Arroz e Henna direto da Ìndia

Seja Bem Vindo !!

Está ativo o blog do Restaurante Indiano Delhi Palace, aqui você poderá ter contato com a cultura da Índia, saber sobre promoções, novidades do restaurante e iguarias indianas.

E para iniciar nesse maravilhoso e rico universo veja abaixo matéria de danças indianas.

A Dança Indiana é para ser vista com os olhos da alma e, certamente, a sua se abrirá em luz quando você ver.



Diferentes estilos que refletem suas regiões de origem.
Os mais importantes são respectivamente:

Bharatanatyam: desenvolvida nos templos de Tamil Nadu, no sul da Índia, esse estilo está entre os mais populares da Índia. Com em movimentos retos e fortes, essa dança apresenta histórias como as lendas que envolvem o deus Shiva.

Kathak: tem sua origem nos contos tradicionais do norte da Índia. O estilo é caracterizado pelo complexo trabalho dos pés e é a forma clássica mais tradicional do norte.

Odissi: provém do leste da Índia. Suas líricas linhas são pontuadas por pausas, nas quais os bailarinos adotam poses esculturais.Suas curvas e poses dão à dança uma qualidade bastante sensual. Segundo estudos arqueológicos, esse seria o estilo feminino mais antigo.

Manipuri: é um estilo elegante e suave que provém de Manipur, no noroeste da Índia. Os bailarinos dão pequenos passos e saltos e as mulheres vestem rígidas longas saias. As lendas sobre Krishna são os temas desenvolvidos nas atuações.Este estilo dispensa os guizos nos tornozelos, tão comuns nos outros.

Kathakali: surgido em Kerala, no sudoeste da Índia. Este estilo forte e dramático está relacionado com as tradições das artes marciais.As histórias do Kathakali costumam ser tiradas do famoso épico hindu, o Mahabharata, ou do livro de Rama, o Ramayana.

Mohini Attam: também surgiu em Kerala. As mulheres dançam vestidas de branco e dourado. É uma mistura do Bharatanatyam e do kathakali.

Kuchipudi: recebe seu nome do povo de Kuchipudi, no estado de Andhra Pradesh. Tem muitos elementos comuns com o Bharatanatyam e é vibrante.

Isso é apenas um pouquinho da Índia...Namastê!

Texto: Karla Bardanza